Wir waren für drei Tage in der Ecolodge und haben unseren Aufenthalt sehr genossen. Die Gastgeber sind freundlich und herzlich, und das Apartment ist sauber und geräumig mit einer unglaublichen Aussicht.
Die Lage ist perfekt, mitten in der Natur und doch nicht zu weit entfernt von Paestum, der Küste oder charmanten Bergdörfern.
Ich würde diese Ecolodge jedem empfehlen, der dem stressigen Alltag entfliehen möchte. Sie liegt an einem wunderschönen Ort und ist sehr sauber. Die Gastgeber waren fantastisch!
Unser Aufenthalt in der Ecolodge Selvitelle war wirklich etwas Besonderes. Die Aussicht von diesem Ort ist absolut atemberaubend – ehrlich gesagt, können die Fotos nicht vollständig einfangen, wie schön und friedlich es sich in Wirklichkeit anfühlt.
Linda und Gianni haben einen so wunderbaren Ort geschaffen, voller Herzlichkeit, Natur und einer ganz besonderen Atmosphäre. Sie waren unglaublich nett und gastfreundlich, und wir haben uns vom ersten Moment an sehr wohlgefühlt.
Ein wunderschöner Ort, der durch wunderbare Menschen noch besonderer wird. Wir sind sehr dankbar für unseren Aufenthalt und würden eines Tages gerne wiederkommen.
Im Cilento ist die mediterrane Ernährung eine Art, über das Essen und das Leben drumherum zu sprechen: Zutaten, Kochen, Jahreszeiten und Mahlzeiten, die man mit anderen teilt. Es ist spannender, diese Gewohnheiten zu erkunden, als einen Besuch als Versprechen für eine bessere Gesundheit zu betrachten.
Bei Selvitelle gehört Essen zum Alltag. Gemüse aus dem Garten, Brot aus dem Ofen und die Zeit, die wir mit Kochen verbringen, gehören zu den Dingen, die wir am Leben hier so schätzen.
Pioppi an der Küste des Cilento ist eng mit Ancel Keys und seiner Arbeit über die mediterrane Ernährung verbunden. Es ist nach wie vor ein Ort, um das Thema und seine Verbindung zur lokalen Esskultur zu erkunden.
Der Begriff beschreibt auch ein breiteres kulturelles Erbe. Der UNESCO-Eintrag zur mediterranen Ernährung umfasst Praktiken und Wissen rund um den Anbau, die Zubereitung und das Teilen von Lebensmitteln in verschiedenen Mittelmeergemeinschaften.
Das ist eine umfassendere Geschichte als eine bloße Liste von Zutaten oder die Behauptung, dass jeder in einer Region auf die gleiche Weise isst.
Gemüse, Hülsenfrüchte, Olivenöl, Obst, Getreide und Brot sind vertraute Ausgangspunkte, um die Esskultur zu erkunden. Was verfügbar ist, ändert sich mit der Jahreszeit und dem Ort, an dem man einkauft oder isst.
Der Cilento hat auch besondere lokale Produkte, nach denen es sich zu fragen lohnt. Cicerale wird mit Kichererbsen in Verbindung gebracht; anderswo in der Region triffst du vielleicht auf weiße Feigen, lokale Käsesorten und eingelegte Sardellen.
Du brauchst kein kompliziertes Gericht, um diese Unterschiede zu bemerken. Ein Teller Hülsenfrüchte, mit Sorgfalt zubereitetes Gemüse oder Brot mit Olivenöl können dir viel geben, worauf du achten kannst.
Auch der soziale Aspekt zählt: sich Zeit zum Kochen nehmen, sich zum Essen hinsetzen und das teilen, was zubereitet wurde.
Bei Selvitelle beeinflusst der Garten, was uns zur Verfügung steht und worauf wir Lust haben. Manchmal ergibt sich die Gelegenheit, eine Mahlzeit zu teilen oder zu sehen, was in der Küche oder auf dem Land passiert. Dies sind gelegentliche Einladungen und kein fest geplantes kulinarisches Programm.
Gäste, die unabhängig bei uns wohnen, können die lokale Küche auch auf ihre eigene Weise entdecken – durch Geschäfte, Märkte und Restaurants während ihres Besuchs.
Vielleicht ist es eine Zutat, mit der du noch nie gekocht hast, ein Gericht, das du gerne wieder kochen würdest, oder die Erinnerung daran, sich mehr Zeit für eine Mahlzeit genommen zu haben.
Es gibt keinen Grund, den Urlaub in ein Regelwerk zu verwandeln. Stell Fragen, probier aus, was dich interessiert, und genieße die Unterschiede zwischen den einzelnen Orten.
Dieser Artikel befasst sich mit der Esskultur, anstatt individuelle Ernährungsratschläge zu geben oder ein Gesundheitsversprechen abzugeben. Im Kern steht eine einfache Einladung: Nimm dir genug Zeit, um zu genießen, was du isst.
Lies mehr über das Leben bei Selvitelle.
Zum Weiterlesen: die mediterrane Ernährung als Kulturerbe und ihre Verbindungen zum Cilento.
Der Cilento und die Amalfiküste liegen beide in Kampanien, bieten aber nicht unbedingt die gleiche Art von Urlaub. Die bessere Wahl hängt davon ab, wo du deine Tage verbringen möchtest und was du dir von deiner Unterkunft erhoffst.
Wenn die Amalfiküste der Hauptgrund für deine Reise ist, kann es praktischer sein, direkt dort oder in der Nähe deiner gewählten Verkehrsverbindungen zu übernachten. Wenn du dir Natur, Dorfbesuche und Zeit für die Erkundung des Cilento wünschst, ist ein Standort hier vielleicht besser für dich geeignet.
Möchtest du direkt in einer Küstenstadt mit Restaurants und Sehenswürdigkeiten in greifbarer Nähe sein? Oder möchtest du lieber in den Hügeln aufwachen und erst nach dem Frühstück entscheiden, wohin es gehen soll?
Keines von beidem ist die „bessere“ Art zu reisen. Es sind unterschiedliche Erlebnisse, und wenn du dir über deine Vorlieben im Klaren bist, fällt die Wahl der Unterkunft leichter.
Selvitelle liegt bei Cicerale, mitten in der Natur des Cilento. Wir bieten unabhängige Studios und viel Platz im Freien, statt einer Lage in einer Stadt an der Amalfiküste.
Der Cilento hat seine ganz eigenen Gründe für einen Besuch: die archäologischen Stätten von Paestum und Velia, Orte an der Küste, Dörfer im Hinterland und die vielfältigen Landschaften des Nationalparks.
Wenn du dich für einen Aufenthalt hier entscheidest, lass genug Raum für diese Orte. Den Cilento nur als Schlafplatz zwischen Ausflügen an andere Orte zu nutzen, kann dazu führen, dass du vieles von dem verpasst, was einen Aufenthalt hier so lohnenswert macht.
Du könntest einen Tag mit dem Besuch einer archäologischen Stätte verbringen, einen anderen am Meer und einen weiteren ganz entspannt in deiner Unterkunft. Es gibt keine Verpflichtung, alles in eine einzige Reise zu packen.
Ein Ausflug ist möglich, aber die praktische Umsetzung hängt von deinem Ausgangspunkt, dem Ziel, der Jahreszeit und dem Transportmittel ab. Eine Fahrt zu einer Küstenstadt ist nicht mit einer Fahrt zu einer anderen vergleichbar.
Prüfe die gesamte Route, einschließlich Umstiegen, Parkplätzen (falls relevant) und der Rückreise. Wenn du mit der Fähre fährst, informiere dich vor der Abfahrt über den aktuellen Fahrplan und die Bedingungen des Betreibers.
Wir würden einen Ausgangspunkt auf dem Land im Cilento nicht allein unter der Annahme wählen, dass Besuche an der Amalfiküste jeden Tag schnell oder unkompliziert machbar sind. Wenn du beide Regionen eingehend erkunden möchtest, solltest du deinen Aufenthalt aufteilen.
Selvitelle könnte zu dir passen, wenn dein Urlaub sich um einen kleinen Ort in der Natur, ein unabhängiges Studio und die Freiheit dreht, Ausflüge mit ruhigeren Tagen abzuwechseln.
Wähle es, weil es genau der Aufenthalt ist, den du dir wünschst. Die Amalfiküste kann eine separate Entscheidung in deiner Reiseplanung sein, statt der Maßstab dafür, ob ein Urlaub im Cilento lohnenswert ist.
Sieh dir unsere Studios an oder lerne den Cilento kennen, bevor du dich entscheidest.
Bevor ich in den Cilento zog, hatte ich ein Unternehmen, das mich stark beanspruchte und ein Leben, das von außen erfolgreich aussah. Meine Tage waren voll. Doch ich spürte zunehmend, dass die Art, wie ich lebte, nicht mehr zu mir passte.
Der Umzug nach Süditalien erfolgte nach einer schwierigen Phase in meinem persönlichen und beruflichen Leben. Es war eine tiefgreifende Veränderung, die sowohl Unsicherheit als auch Möglichkeiten mit sich brachte.
Was ich im Cilento fand, war Raum, um ein anderes Alltagsleben aufzubauen. Aus dieser Entscheidung entstand Selvitelle.
Ich wollte das Tempo, das ich hinter mir gelassen hatte, nicht wiederherstellen. Ich wollte eine Arbeit, die sich lohnenswert anfühlte, und einen Ort, an dem das Leben mehr als nur Arbeit umfassen konnte.
Das Land bot eine praktische Grundlage, um diese Idee zu verwirklichen. Es gab einen Garten zum Arbeiten, Lebensmittel zum Zubereiten und viel zu lernen. Die Tage konnten von dem bestimmt werden, was hier zu tun war, anstatt von einem vollen Terminkalender.
Ein Neuanfang war keine einfache Lösung für alles. Er brachte Zweifel und ungewohnte Verantwortlichkeiten mit sich. Aber er gab mir auch das Gefühl, stärker in das Leben involviert zu sein, das ich wählte.
Heute ist Selvitelle unser Zuhause und eine kleine Ecolodge mit zwei unabhängigen Studios. Es gibt Tiere, Gemüse wächst und die Arbeit ändert sich mit den Jahreszeiten.
Wir heißen Gäste willkommen, die diese Umgebung schätzen: Menschen, die die Natur, die Ruhe und die Freiheit genießen, ihre Zeit so zu verbringen, wie sie es möchten.
Manche Gäste sind neugierig auf den Garten oder darauf, was auf dem Land geschieht. Andere wünschen sich ihre eigene Terrasse, ein Buch und einen Ausgangspunkt, um den Cilento zu erkunden. Beide sind willkommen.
Es kann eine Einladung geben, eine Mahlzeit zu teilen oder an etwas Saisonellem teilzunehmen. Es hängt davon ab, was gerade passiert. Ein Aufenthalt beinhaltet kein festes Programm.
Meine eigene Erfahrung ist Teil der Geschichte von Selvitelle, aber sie definiert nicht, was ein Gast hier erleben sollte.
Du musst nicht an einem Wendepunkt stehen oder ein anderes Leben suchen. Vielleicht wünschst du dir einfach einen Urlaub, in dem weniger von dir verlangt wird.
Wir bieten dir einen Ort, an dem du selbstständig wohnen kannst, umgeben von Natur und mit Raum, deinen Tag selbst zu gestalten. Was du aus dieser Zeit machst, bleibt dir überlassen.
Ich lerne immer noch, wie man hier lebt und arbeitet. Es gibt erfüllende Tage und schwierige, wie überall.
Was sich geändert hat, ist mein Gefühl dafür, was genug ist: ein nützlicher Arbeitstag, etwas Gutes zum Kochen und Zeit mit Menschen, die mir wichtig sind.
Lies mehr über Selvitelle, wenn du den Ort hinter diesem Journal kennenlernen möchtest.